NUMMER SS’26
I vårt nye SS’26-nummer møter vi couturedesigneren Ida Lanto i et nært intervju om visjonen bak hennes bryllup og synet på moderne couture. Vi presenterer også vårt samarbeid med CAIA Cosmetics og løfter frem våre utvalgte favoritter fra NYBFW – silhuetter og trender som definerer sesongen.
Mat og drikke
Bryllupsmenyer
Funderinger rundt bryllupsmenyen? Her får dere inspirasjon fra ekte bryllup og deres menyvalg. Les om ulike alternativer som kan passe akkurat deres bryllup.
Skrevet av:
BRÖLLOPSGUIDENFoto:
Haute Weddings, Birgit Walsh, Felicia Margineau & Huerta Weddings
Inspirasjon og forslag til bryllupsmeny. Maten er en stor del av et bryllup, og du lurer kanskje på hva som passer som bryllupsmeny? Her presenterer vi noen forslag på hva noen bryllupspar fra våre real life-reportasjer har valgt å servere gjestene i sitt bryllup.
Johanna & Gustav
FORRETT
Timianduftende skogssoppsuppe med sprøstekt bacon, servert med Västerbotten-crostini.
HOVEDRETT
Urteinnbakt helstekt ryggbiff servert med ristede rotgrønnsaker, poteter og mørk madeirasky.
DESSERT
Bryllupskake.
Madeleine & Gustav
FORRETT
Kremet suppe av jordskokk fra Östergötland servert med sikrogn samt mousseline på kreps og røye.
HOVEDRETT
Gjøs fra nærområdet brasert i hvitvinssmørsaus smaksatt med fersk ramsløk og sitron, servert med unge grønnsaker samt poteter most med smør.
DESSERT
Bryllupskake.
Marie & Petter
FORRETT
Løyrom på brioche med crème fraîche og rødløk.
HOVEDRETT
Oksefilet fylt med gorgonzola, med potetkake og høstgrønnsaker.
DESSERT
Chèvre-ganache med epler og mandelknekk.
Anna-Karin & Axel
FORRETT
Laksepaté på ruccolaseng med jalapeñoreker samt lime- og ingefærdressing.
Drikke: Errazuriz – Chardonnay, Sauvignon Blanc – Chile 2009
HOVEDRETT
Roastbiff av kalv glasert med pepper og sommerdill, servert med rødvinsreduksjon, trøffelbearnaise samt sommerratatouille.
Drikke: Beronia – Tempranillo Viticultura Ecológica – Spania 2007
DESSERT
Italiensk jordbær-panna cotta servert med ferske jordbær og Valrhona-sjokoladekrem.
Drikke: Rotari – Chardonnay, Pinot Noir – Spania 2006
Lästips!
skrevet av:
BRÖLLOPSGUIDENFoto:
Haute Weddings, Birgit Walsh, Felicia Margineau & Huerta WeddingsRelaterte artikler
-
Mat og drikkeNår bryllupsdesserten får ta mer plass enn kaken
Bryllupskaken har lenge vært en selvfølgelig del av bryllupsmiddagen, men stadig flere par velger i dag å tenke nytt rundt desserten.
-
LokalerBestill selskapslokale – slik velger dere riktig lokale
Å bestille selskapslokale til bryllup er ofte den første store beslutningen i planleggingen.
-
Mat og drikkeKake og dekor – ekspertene bak deres store dag
Oppdag ekspertene på bryllupskake og dekor som skaper minneverdige detaljer og en magisk atmosfære for deres store dag.
-
Mat og drikkeVelkomstdrinker som imponerer – 4 oppskrifter til inspirasjon før bryllupet
-
Mat og drikkeHvordan velger man riktig bryllupskake?
Bryllupskaken er et symbol på den store dagen deres og et viktig høydepunkt under bryllupsfesten. Dere må tenke på alt fra design og smak til…